据悉，2020年下半年，阿里巴巴已通过其本地生活服务平台口碑，完成对智慧餐饮服务商“美味不等待”的全资收购，本次交易已正式完成全部交割。

平台官网显示，美味餐饮成立于2013年1月，主要通过B端SaaS服务和C端产品解决餐厅管理效率和客户用餐体验问题。其产品美味可口，无需等待消费者和商家的平台，并提供在线预订、排队呼叫、到货提醒、提前订购等服务。

截至2020年6月，“美食不等待”已覆盖全国352个城市，每年为超过30万家餐厅提供智能餐饮一体化解决方案，为近10亿消费者提供餐饮服务。

据天眼超介绍，自成立以来，美味经历了8轮融资(包括收购)。除本次合并外，规模最大的一轮融资为2015年10月的C轮融资，获得大众点评， 百度、中信资本等8家投资方5亿元人民币。此外，美团，携程、阿里等O2O领域的头部玩家均对平台进行了投资。

美味人曾表示，虽然与BAT有资本和业务合作，但希望未来保持中立，合作共赢。现在，美味食品正式归阿里所有

可见，平台的实力不应该被几大头部玩家的联合投资所低估。更重要的是，平台涉及的B端餐饮服务是一个新的蓝海市场，可能会成为各大平台都喜欢的一块肥肉。

从投资的角度来看，阿里巴巴早就青睐美食，无需等待。2015年至2016年在美团投资后，阿里看到了美食的价值。然后，从2017年和2018年的两轮融资到目前的并购，阿里从未落后。

据悉，阿里巴巴在2019年提出不经等待购买美味食品，当时对不经等待购买美味食品的管理并未同意。2020年初，阿里开始就收购事宜进行深入谈判，多数股东对被阿里，收购持更为开放的态度，因此整个谈判过程较为顺利。

多年来，阿里巴巴在本土生活中的布局一直稳健有序，而与该领域另一巨头美团，的竞争，也愈演愈烈。收购饿了么，扬名立万，诞生了博克斯马先声之后，阿里巴巴将目光转向了这一领域的B端布局。

2020年1月，阿里口碑App又以8亿元收购了另一个与美食相关的平台“顾客如云”。该平台也是一款以餐饮为主的B端SaaS产品，从预订、排队、外卖、点餐、收银、会员卡、优惠券、供应链等各个环节覆盖下一代O2O解决方案。

同时，2020年上半年，美团完成对餐饮SaaS服务商的投资，成为平台最大的外部投资方。华拉也是基于全链路SaaS系统的集成和数据服务提供，可以说阿里和美团在B端有了新的较量。

美味不必等待收购完成，阿里巴巴在当地生活中有了新的分量。对于平台本身来说，如果能在资金和流量上得到阿里的大力支持，未来云和美味等客户就不用等了，或者B端会有一个“饿了么”，他们可以站在平台上对抗美团

但是，鉴于鲜果和厦蜜音乐惨淡的结局，美味能否一直受到阿里青睐，不得而知，收购后，如何发挥美食不等待的优势，让它得到阿里，的有效赋能，这不仅是阿里，也是一个不等待美食就要考虑的问题。

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来源：电商日报作者：电商日报田宁